القطاع
التسوق الخفي للمطاعم في دبي والإمارات
تقييمات تجربة الطعام لقياس انسيابية الخدمة وجودة الطعام ومعايير العلامة.
رحلة العميل في قطاع المطاعم والأغذية والمشروبات
إخفاقات الخدمة الشائعة
- • بطء الخدمة
- • دقة الطلبات
- • النظافة
- • عدم اتساق المعايير
المؤشرات التي يتم تقييمها
قطاعات أخرى
التجزئة الفاخرة
تقييم سري لخدمة العملاء الراقية ومعرفة المنتجات وتقديم العلامة التجارية.
التجزئة
تدقيق متاجر التجزئة متعددة المواقع لقياس الاتساق والامتثال والخدمة.
الفنادق والمنتجعات
تدقيق رحلة الضيف من الحجز حتى المغادرة عبر كل نقاط التواصل.
السيارات
تدقيق صالات العرض والتعامل مع العملاء المحتملين لمبيعات وخدمات السيارات.
التسوق الخفي للمطاعم في دبي والإمارات
تمتلك الإمارات أحد أكثر أسواق المطاعم تنافسية في العالم، ويشارك الضيوف تجربتهم فوراً على Google وإنستغرام وتطبيقات التوصيل. ويقيس التسوق الخفي للمطاعم كل خطوة من تجربة الطعام وفق معاييرك، ليحمي المشغّلون الجودة والسرعة والاتساق بين المنافذ والمناوبات والعلامات.
ما الذي نقيّمه في المطاعم والمقاهي
- التعامل مع الحجوزات وقوائم الانتظار
- الاستقبال والإجلاس والتواصل الأول على الطاولة
- المعرفة بقائمة الطعام والتوصيات والبيع الأعلى
- دقة الطلب والتوقيت بين الأطباق
- جودة الطعام وحرارته وتقديمه وفق المواصفات
- نظافة منطقة الطعام ودورات المياه
- دقة الفاتورة والدفع والتوديع
- طلبات التوصيل والطلبات الخارجية، بما في ذلك التغليف والدقة
برامج لعلامات الأغذية والمشروبات
- زيارات شهرية لتناول الطعام في جميع المنافذ
- تقييم تطبيقات التوصيل والطلبات الخارجية
- فحوصات سرعة خدمة السيارات والوجبات السريعة
- تقييمات المفاهيم الجديدة والافتتاح التجريبي
- تقييمات خدمة الإفطار والسحور في رمضان
لماذا يهم الاتساق بين المناوبات
تجد معظم مجموعات المطاعم أن أكبر الفجوات ليست بين العلامات بل بين المناوبات والأيام. لذلك تغطي جداول زياراتنا الغداء والعشاء وعطلات نهاية الأسبوع وفترات الذروة لتعكس النتائج التجربة التي يعيشها ضيوفك فعلاً.
الأسئلة الشائعة
هل يطلب المقيّمون وجبة كاملة؟
نعم. يتبع المقيّمون طلباً محدداً لتقييم جودة الطعام والتوقيت والبيع الأعلى باتساق.
هل يمكنكم تقييم طلبات التوصيل؟
نعم. تُقيَّم طلبات التوصيل والطلبات الخارجية من حيث التوقيت والدقة والحرارة والتغليف.
هل تكاليف الوجبات مشمولة في البرنامج؟
تُعوَّض تكاليف الوجبات وتُدرج بشفافية في تسعير البرنامج.
هل يمكنكم تقييم خدمة رمضان؟
نعم. تقييمات الإفطار والسحور شائعة لدى مجموعات المطاعم في الإمارات خلال رمضان.
لنتحدث
هل أنت مستعد لرؤية ما يعيشه عملاؤك فعلاً؟
اطلب عرضاً للشركات أو احجز استشارة في تجربة العملاء مع فريقنا.