قائمة التسوق الخفي للمقاهي

الترحيب والطلب

• ترحيب بالعميل خلال وقت محدد حتى أثناء الطابور
• لوحات قائمة واضحة مع الأسعار والعروض الحالية
• أخذ الطلب بدقة وتكراره للعميل
• اقتراح إضافة مناسبة مثل معجنات أو حجم أكبر

السرعة والدقة

• الوقت من الطلب حتى استلام المشروب ضمن المعيار
• طلب صحيح بما في ذلك نوع الحليب والحجم والتعديلات
• مناداة اسم العميل بشكل صحيح أو تقديم الطلب إلى الطاولة

جودة المنتج

• تقديم المشروب بدرجة الحرارة الصحيحة ووفق وصفة العلامة
• تقديم متسق مع معايير العلامة
• طعام طازج مع ملصقات صحيحة بما فيها معلومات مسببات الحساسية

النظافة

• نظافة الكاونتر والطاولات ومحطة الإضافات والحمامات
• مظهر الموظفين ونظافتهم وفق المعيار

الدفع والتوديع

• دفع سريع مع عرض تطبيق الولاء أو النقاط
• شكر العميل ودعوته للعودة

التوصيل والطلبات عبر التطبيق

• دقة طلبات تطبيقات التوصيل وتغليفها الجيد ووصولها في الموعد
• جاهزية طلبات الاستلام عبر التطبيق في الوقت الموعود

أمثلة على أسئلة التقييم

• كم دقيقة من الطلب حتى استلام مشروبك؟
• هل كان طلبك صحيحاً؟ (نعم / لا)
• هل عُرض عليك منتج إضافي؟ (نعم / لا)
• هل كانت طاولتك ومنطقة الإضافات نظيفة؟ (نعم / لا)
• بشكل عام، ما مدى احتمال عودتك؟ (0–10)

كيف تقيّم نتائج المقاهي

يجب أن تحمل السرعة والدقة وجودة المنتج أكبر وزن، تليها النظافة والبيع الإضافي. وتعطي الزيارات في ذروة الصباح وبعد الظهر وعطلة نهاية الأسبوع صورة متوازنة. اطلع على صفحة التسوق الخفي للمطاعم والمقاهي لخيارات البرامج.

قوائم تحقق ذات صلة

اطلع على جميع قوائم التسوق الخفي حسب القطاع، بما فيها قائمة المطاعم.